রান্নায় স্বাদ বাড়াতে দারুচিনির জুড়ি নেই। এ মসলাটির বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। খাবারের তালিকায় নিয়মিত এটি রাখলে টাইপ টু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।

গবেষণায় দেখা গেছে, রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়িয়ে চিনির পরিমাণ কমায় দারুচিনি। এর মধ্যে থাকা অ্যান্টি-ডায়াবেটিক উপাদান ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। এছাড়া হজমশক্তি বাড়াতেও সাহায্য করে দারুচিনি।

প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় নানাভাবে রাখতে পারেন স্বাস্থ্যকর এ মসলাটি। যেমন-

১. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায় খালি পেটে দারুচিনি ভেজানো পানি খেলে। আগের দিন রাতে এক গ্লাস পানিতে এক টুকরো দারুচিনি ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন সকালে সেটি পান করুন। নিয়মিত এটি পান করলে উপকার পাওয়া যাবে।

২. দারুচিনিতে মিষ্টিও থাকে। তাই চিনির বদলে কেক, পেস্ট্রি ইত্যাদিতে দারুচিনির গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন।

৩. চা বা কফিতেও দারুচিনির গুঁড়া মিশিয়ে নিতে পারেন। গন্ধ বাড়ানোর পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যকরও হবে।

৪. পুষ্টিকর ওটমিলে দারুচিনি গুঁড়া মিশিয়ে নিতে পারেন।

৫. রান্নায় দারুচিনি যোগ করুন।